Soupe marocaine à l’agneau et pois chiche

Merguez artisanales de la maison Azoulay

Poivrons, tomates, oignons, pelés, cuits, servis froids à l’huile d’olive

Filets d’anchois frais sur duo, de poivrons cuits

3 côtes

Brochette d’agneau, poulet, merguez, côtes d'agneau

2 brochettes, 1 merguez

1/2 épaule d’agneau légèrement passée au miel

Figues, abricots, dattes, amandes

Compotée d’oignons, raisins confits, amandes, miel

Petits pois, carottes, poivrons, tomates, pommes de terre, artichaut, olives

Figues, abricots, dattes, amandes

Compotée d’oignons, raisins confits, amandes, miel

(Petits pois, carottes, poivrons, tomates, pommes de terre, artichaut, olives

Merguez, côte d’agneau, brochette

½ épaule d’agneau délicatement passée au miel

3 côtes

2 brochettes d’agneau et 1 merguez

Salade ou frites fraîches pour accompagner les viandes

Crème caramel à la noix de coco

Meringue aux pistaches, sésame et sorbet alwa

Glace dattes, glace cannelle, dattes fraîches

Figue, datte, cannelle, menthe, citron, cassis, alwa, vanille, chocolat

Sorbets cassis arrosé de crème de cassis

Sorbet citron arrosé de vodka

Parsemée de pistaches fraîches

Flan à la pistache parsemé, de pistaches grillées caramélisées

Sorbets figue arrosé d’alcool bohra

Assortiment de nems à la kefta, au thon, aux légumes, accompagnés d’une sauce du bled légèrement relevée

Dés de concombre, tomates, oignons, coriandre

Pain au sésame toasté, lit de poivron grillés, merguez de la maison Azoulay et ses batatas fraîches

Duo de brochettes d’agneau avec son harissa et sa salade marocaine

Pain au sésame toasté, oignons confits, émincé d’agneau, sauce tomate au miel et ses petits raisins confits accompagné de ses batatas fraîches

Lit de poivronnade et filets de sardines à l’huile d’olives sur une tartine toastée accompagnée d’une salade

Pastrami de bœuf aux poivres, galantine de bœuf aux pistaches, saucisse de Cracovy, rosette de bœuf

Soupe marocaine à l’agneau, aux pois chiche, aux lentilles et vermicelles

Poivrons, tomates, oignons, coriandre, cuits et servis chauds avec un œuf miroir

Merguez artisanales de la maison Azoulay

Feuilletés frits et fourrés au fromage de brebis

Poivrons, tomates, oignons, pelés, cuits à l’huile d’olives et servis froids

Filet d’anchois frais sur duo de poivrons cuits

2 grilled lamb sticks and 1 spiced sausages

Roasted lamb shoulder with honey and tasted spices

Lamb sticks, chichen, merguez, lambs cutlets

Special oriental spiced grilled sausages

Figues, apricots,dattes, almonds

Oignon’s puree, confit sultanas with honey and almonds

Green peas, carots, peppers, tomatoes, potatoes

Figues, apricots, dattes, almonds

Oignon’s puree, confit sultanas with honey and almonds

Green peas, carots peppers, tomatoes, potatoes

Crispy culin pâte stuffed with chicken, coriander, mint, honey, almonds and served with sugar, cinnamon

Fresh anchovies, peppers and olives

Tuna, eggs, capers in deep filled filo-pastry parcels

Vegetables egg in deep filled filo-pastry parcels

Confit salad with green peppers, tomatoes, oignons served cold with coriander

Goat cheese fried parcels

Egg in deep filled filo-pastry parcels

Prawns ,egg in deep filled filo-pastry parcels

Green peppers, tomatoes, oignons scrambled in a tajine dish served with cumin and coriander

Marocain soup

1 merguez, 1 lamb cutlets, 1 stick lambs

1/2 épaule d’agneau délicatement passée au miel

3 cutlets

2 lambs sticks and 1 merguez

Served with side salad or French fries

Pistachio custard tart with caramlized pistachios

Caramel cream with coconuts

Vodka lemon sorbet

Grilled almonds ,dry fruits and almond milk

Turkish delight

Blackcurrant sorbet with blackcurrant cream

Pistachio and sesam seeds meringue and alwa sorbet

Flavour: figue, datte, cinnamon mint, lemon, blackcurrant,vanilla ,chocolate, alwa

Crispy culin pâte with grilled almonds ,dry fruits and almond milk

Ice cream dattes, cinnamon, fresh dattes

Special oriental grilled spiced sausages

Diced cucumbers, tomatoes, onions, coriander

Toasted sesame bread, bed of roasted peppers, spicy sausages from Azoulay served with fresh fries

Duo of lamb skewers with hot sauce and shoot of marrocan salad

Sesame toasted bread, candied onions, sliced lamb with honey tomato sauce and candied raisins served with a salad

Bed of pepperade and sardine fillets in olive oil on a slice of toasted bread served with salad

Assortment of spring rolls like meatboals, filled ith tuna, vegetables served with a slightly spicy bled sauce

Beef pastrami with pepper, beef galantne with pistachios, cracovy sausages, beef rosette and butter served with and black olives and bred

Egg in deep filled filo-pastry parcels

Tuna, eggs, capers in deep filled filo-pastry parcels

Marocain soup ( lamb, chickpeas, lentils and vermicelly )

Green peppers, tomatoes, onions, scrambled in a tajine dish served with cumin and coriander

Grilled olives merguez

Goat cheese fried parcels

Confit salad with green peppers, tomatoes, onions served cold with coriander

Fresh anchovies peppers and olives

Crispy puff pastry stuffed with chicken, coriander, mint, honey, almonds and served with sugar, cinnamon

Martini, Campari, Lyllet

Anisette, Ricard, Pastis

Framboise, kirsch, Proseco

Apérol, Proseco, eau gazeuse

Campari, Noilly, Martini

Rhum, menthe, citron vert, sucre brun, eau gazeuse, angostura

Rosé Ksar, Proseco, fleur d’oranger, sucre de canne, menthe fraîche

Bokha,, menthe, citron vert, sucre brun, eau gazeuse, fleur d’oranger

Poire, mirabelle

Cointreau, Get, fraise des bois, Bailleys

Alcool blanc de figues

Oranges, ananas, pommes, tomates

Menthe, grenadine

Apéritifs anisés (2 cl) Apéritifs de marque (5 cl) Alcools et liqueurs (5 cl)

100% arabica

Eau chaude, fleur d’oranger

Verveine, tilleul, menthe, camomille

Vieilli en fûts de chêne

Coteaux de l’Altas

Mornag